Le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes.
C’est autant que le transport ou le logement ! De la production des aliments jusqu’à leur consommation, notre modèle alimentaire contribue aussi au réchauffement de la planète. Consommations d’énergie, pollutions, gaspillages… Même si les pratiques évoluent, les impacts sont là, à toutes les étapes.
Alors, quelle est la consommation moyenne de produits agricoles d’un.e Français.e ? Comment l’empreinte GES de son alimentation se répartit entre les catégories de produits consommés? Quelle est l’empreinte sol correspondante? Cette infographie vous apporte des éléments de réponse. Elle a été réalisée à partir des résultats du projet CECAM (Contenu énergétique et carbone de l’alimentation des ménages) piloté par le Club Ingénierie Prospective Energie et Environnement.
